【飲食】沖縄の「千円ステーキ」ついに東京へ コロナ禍でも全国に新規出店 やっぱりステーキ51店目

経済
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1: 田杉山脈 ★ 2020/06/16(火) 15:02:53.65 ID:CAP_USER
沖縄発の格安ステーキ店「やっぱりステーキ」が新型コロナウイルス禍でも新規出店を重ね、県内外で50店舗となった。4、5月の既存店売り上げは前年比で半分以下に落ち込んだが、コストを抑えた運営や地域に根差した展開で強みを発揮。手ごろな価格で良質な肉を味わえる魅力は、テークアウトや通信販売でも人気で、売り上げ減に一定の歯止めを掛けている。17日は東京初進出で51店舗目となる吉祥寺店がオープン。知名度をさらに上げ、既存店の底上げを図る。

やっぱりステーキは2015年2月、那覇市松山に1号店を開店。1食千円の格安ステーキの先駆けとして、地元客や観光客の人気を集めてきた。

グレードの高い肉を使った良質のサービスを支えているのが、券売機やセルフサービス、家賃の安い物件など、人件費や初期投資コストを抑制する独自の店舗運営システム。コロナ禍でも負担を抑えることができ、商業施設内の一部店舗で臨時休業があったが、店舗の閉店は食い止めた。

17年にはフランチャイズ(FC制)を導入し、大分市に県外1号店を出店。今年は2月以降、愛知、静岡、三重、福岡に計5店舗を出店し、50店舗を達成したが、出店エリアは地方の出店も多い。

店舗を運営するディーズプランニングの義元大蔵代表は「牛丼の吉野家のような、地元に根差した店を目指してやってきた。観光需要は依然として厳しいが、地元客は戻りが早い」と地域密着の強みを語る。

経営戦略上、数よりも「沖縄独特の食文化を、県外でも身近に感じてもらいたい」との考えを優先する。19日には沖縄ちゃんぽんと沖縄そばを提供する新業態「やっぱりちゃん」を「イーアス沖縄豊崎」に出店し、将来的に全国展開も見据えている。
https://www.okinawatimes.co.jp/articles/-/585786

引用元: ・【飲食】沖縄の「千円ステーキ」ついに東京へ コロナ禍でも全国に新規出店 やっぱりステーキ51店目 [田杉山脈★]

2: 名刺は切らしておりまして 2020/06/16(火) 15:04:01.20 ID:iNHuLrl7
いきなり
やっぱり
3: 名刺は切らしておりまして 2020/06/16(火) 15:04:49.00 ID:fyafrAdd
安さ勝負かよ・・・?_
6: 名刺は切らしておりまして 2020/06/16(火) 15:07:46.07 ID:spxWI6Xi
抗生物質大丈夫なの?
7: 名刺は切らしておりまして 2020/06/16(火) 15:08:35.20 ID:ZOzoRhHS
こっちのほうが赤身肉ではるかにうまそう
8: 名刺は切らしておりまして 2020/06/16(火) 15:09:10.52 ID:jQrSu+Un
ソーキそば専門店とかなら欲張らなきゃ成功しそう
9: 名刺は切らしておりまして 2020/06/16(火) 15:09:25.23 ID:TVe0jkCb
やっぱり千円のステーキという感想はないの?
10: 名刺は切らしておりまして 2020/06/16(火) 15:09:56.80 ID:pkwJTr98
松屋の三鷹贔屓は許せん
20: ◆ElliottbHk 2020/06/16(火) 15:23:43.64 ID:FsS2lpqw
沖縄に行ったときにステーキを食ったけども、普段ならとても食えそうもないボリュームのが食えたんだよね。赤身肉ってのがいいんかね?
ただ、行ったのは海兵隊員が行きつけにしてるマイハウスって店だった。沖縄では観光客向けの店は総じて高くてまずいってのが定説になってるみたい。「ガイドブックに載ってる店には行くな」って何度も釘を刺されたよ。
今回のこれもなんか爆死しそうな雰囲気しかしないねー。
27: 名刺は切らしておりまして 2020/06/16(火) 15:30:26.30 ID:55uDATfZ
>>20
あそこは……残念な店だよ
でもアメリカンを体験したいならいいかもね
21: 名刺は切らしておりまして 2020/06/16(火) 15:23:45.49 ID:eNRfefFy
ワタミも焼肉屋だかを始めるといってたな
日本人そんなに肉食わんだろ
22: 名刺は切らしておりまして 2020/06/16(火) 15:24:12.62 ID:8Lt2GswG
やっぱ千円だよね、これで値上げしたら客は行かなくなるし、シビアだよ
けど、いきなりは駆逐されちゃうね
23: 名刺は切らしておりまして 2020/06/16(火) 15:25:19.67 ID:UdPCry6U
やんばるステーキじゃなくて?
24: 名刺は切らしておりまして 2020/06/16(火) 15:26:35.19 ID:Z1biMwEm
そして来年の今ごろには事業撤退?
25: 名刺は切らしておりまして 2020/06/16(火) 15:28:48.21 ID:zddG41DP
家で焼いた方が旨い厨のみなさま
やっぱりもダメですかww
26: 名刺は切らしておりまして 2020/06/16(火) 15:29:37.15 ID:th5UQNJD
さっぱり
28: 名刺は切らしておりまして 2020/06/16(火) 15:31:11.35 ID:jQrSu+Un
アグー豚の
29: 名刺は切らしておりまして 2020/06/16(火) 15:33:13.60 ID:JuvEDwfG
やっぱりステーキ1000円
まあまあだったよ。 サービス悪い、バイト店員なっていない。が、
1000円で、あの内容だったらしょうがねえな。つうレベル
ちょいお得感はある
30: 名刺は切らしておりまして 2020/06/16(火) 15:34:10.56 ID:jkPi+yZ3
>>14
それはアルコール

コメント

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