【韓国】 日中韓、茶文化の歴史的根幹「長興青苔銭」 三国時代から1000年以上続いてきた伝統発酵茶

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1: LingLing ★ 2021/05/03(月) 22:58:24.12 ID:CAP_USER
[企画特集] 韓中日茶文化の歴史的根幹「長興(チャンフン)青苔銭(朝鮮人テジョン)」
湖南(ホナム)取材本部ソ・ギルウォン記者

世宗実録地理地に全国19ヶ所、茶所のうち13ヶ所が長興に存在
2008、2014世界緑茶コンテスト最高金賞受賞
2013国際スローフード生命多様性財団認証「味の箱舟」登録
2018農林畜産食品部主管国家重要農業遺産第12号選定

青苔銭(朝鮮人テジョン)
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http://www.jeonmae.co.kr/news/photo/202105/838839_532715_4922.jpg
朝鮮人・ジョンスン長興郡守
http://www.jeonmae.co.kr/news/photo/202105/838839_532708_4546.jpg
宝林寺(ポリムサ)野生緑茶
http://www.jeonmae.co.kr/news/photo/202105/838839_532710_4713.jpg
平和(ピョンファ)茶園
http://www.jeonmae.co.kr/news/photo/202105/838839_532716_510.jpg

全羅南道の「長興青苔銭」が韓日中茶文化と製茶発達史の歴史的根幹となっている。

地域特産物である青苔銭は、「青い苔がついた銅銭形茶」で、独特な名前と同じくらい、その味と香りが優れた名物だ。

青苔銭は三国時代から1000年以上続いてきた伝統発酵茶で、茶葉を蒸して丸くこねて、中央に穴を開けて乾かした形が銅銭のようで、「朝鮮人チャ(※銭・茶))」「トンチャ(※お金・茶)」とも呼ばれた。または臼でついて型を作って「トッチャ(※餅茶)」とも言った。

その由来は、『世宗実録地理志』、『経世遺表』、『東国輿地勝覧』などに、「新羅時代、宝林寺で青苔銭が初めて栽培された」という記録として表れている。

特に世宗実録地理誌には、「全国19カ所のタソ(茶所、茶を生産する所)のうち、13カ所が長興に存在した」という記録が残っており、目を引く。これにより新羅時代から朝鮮時代まで長興が茶文化の中心地であったことが分かる。

長興一帯は、様々な自然的立地条件が茶田分布に適合し、良質の茶が生産されている。 茶の自生地として最も多い自生面積を持っていて、茶の分布と栽培の適地として早くから茶産業が定着した所だ。

このような天恵の環境である長興で作られた青苔銭は、三国時代から近世まで南海岸地方を中心に存在した唯一の世界的な茶だ。

こうした深い来歴を持つ青苔銭は、その味もまた言い表せない神秘だ。青苔錢をよく干し、壷に入れて1年間熟成させた後に茶として飲むと、まろやかでやわらかい味が身を温かくしてくれる。長興では薬が貴重だった時代、子供が病気になると祖母が薬の代わりに青苔銭を沸かしてくれたといい、「ヤクチャ(薬茶)」とも呼ばれる。

青苔銭は、長興のいたる場所の野生茶畑で採取され、主な生産地域は、長興邑(杏源里、マツ林周辺10ha)や冠山邑(天冠山裾野30ha)、有治面(迦智山のカヤ林周辺40ha)、釜山面(クァンハン村の竹林周辺20ha)だ。生産用の野生茶畑は283haで、このうち100ヘクタールから茶葉を採取する。(省略…)

ソース 全国毎日新聞(韓国語)
https://www.jeonmae.co.kr/news/articleView.html?idxno=838839

引用元: ・【韓国】 韓・中・日茶文化の歴史的根幹「長興青苔銭」 三国時代から1000年以上続いてきた伝統発酵茶[05/03] [LingLing★]

3: <丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん 2021/05/03(月) 22:59:12.43 ID:v7SnXlzt
朝鮮に茶文化などない
6: <丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん 2021/05/03(月) 23:02:59.31 ID:cHTpWNxx
>>1
ないものをあると言い出すファンタジー
7: <丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん 2021/05/03(月) 23:03:00.44 ID:Leu2XmFk
茶は朝鮮から伝わったって頭の可笑しな在日から聞きました
8: <丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん 2021/05/03(月) 23:04:01.14 ID:6/c5Zl0W
>>7
>頭の可笑しな在日

頭痛が痛い?

9: <丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん 2021/05/03(月) 23:09:57.88 ID:q4I2Sfo9
なんで急に茶の朝鮮起源説
連発しだしたん?
10: <丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん 2021/05/03(月) 23:10:28.89 ID:L/gTgEqR
たった1000年なの?
茶経どうすんの?
20: <丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん 2021/05/03(月) 23:17:38.60 ID:DxM4uwt9
中・日→分かる
韓→🤔
21: <丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん 2021/05/03(月) 23:17:46.52 ID:NcRhvqz8
何が何でも「お茶の起源」はウリにしたいようだw
遂に抹茶にした緑茶を発酵させた「ウーロン茶」はウリが起源と言いだしたw

茶ノ木は中国原産なのは確定しているし、抹茶にするのは日本の茶道w
中国と日本のお茶の歴史までパクろうという韓国w

22: <丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん 2021/05/03(月) 23:19:01.04 ID:lMsKsb1J
紅茶ねー
また全く文化として残って無いものを適当に捏造して
23: <丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん 2021/05/03(月) 23:19:08.99 ID:cHTpWNxx
>>2
コンセプトが説明と全く違って草

現実
https://i.imgur.com/zMtRyn3.jpg

24: <丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん 2021/05/03(月) 23:20:09.41 ID:J3izDLNP
うんこ入れて腐らすのは発酵とは言わんやろ
25: <丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん 2021/05/03(月) 23:21:38.12 ID:yJtXr0bO
茶畑もないのにお茶の文化が出来るか
茶は朝鮮半島では寒すぎて自生はしないぞ
茶の花は冬に咲き春に実を付けるが寒い朝鮮半島では実にならない
増やすことは出来ない
26: <丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん 2021/05/03(月) 23:21:52.14 ID:7/KoCOnX
>>1
一番茶に関わりのない国がしゃしゃり出てくる
滑稽以外の何者でもない
27: <丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん 2021/05/03(月) 23:22:17.05 ID:J718Al/Y
パートのばあさんが手入れもされてない茶畑から葉っぱ摘んでるようにしか見えん

日本がやらなかったら茶なんてこいつら近年飲んでなかっただろ

28: <丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん 2021/05/03(月) 23:22:59.30 ID:L6FoWfce
>>23
受賞理由が安く作れるようにした
やで
29: <丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん 2021/05/03(月) 23:23:04.63 ID:TquvaW5C
https://www.o-cha.net/
世界緑茶協会って日本の協会で日中韓しか参加国無くて

https://www.o-cha.net/kyoukai/contest/2008/great.html
最高金賞が11個もあるなんてたいした賞じゃないな

30: <丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん 2021/05/03(月) 23:24:08.99 ID:cHTpWNxx
>>29
そもそも静岡県で作った協会でなんで朝鮮人がマウント取ってるのか

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