【びっくり】 インドで売れる柿の種、その名も「カリカリ」 亀田製菓・インド人副社長の世界戦略

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1: 朝一から閉店までφ ★ 2021/07/15(木) 06:17:55.23 ID:tQ0/AS9v9
2021.07.14

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インド版柿の種の「カリカリ」と「亀田の柿の種」を持つ亀田製菓のレカ・ジュネジャ副社長

子どもから大人までなじみの深い日本のお菓子「亀田の柿の種」。それが今、インドで「カリカリ」という商品として進化し、柿の種文化を広げつつある。国内の米菓市場でトップを走る亀田製菓(本社・新潟市)で、食品事業や海外戦略のかじ取り役を担っているのは、インド人の副社長だ。(目黒隆行)

■インドで進化 輸出も始まる

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インドで販売されているカリカリ。フレーバーは左からソルトペッパー、ワサビ、スパイスマニア、チリガーリック(亀田製菓提供)

インド版柿の種「カリカリ」は、2020年1月に販売が始まった。亀田製菓が現地企業と合弁会社を設立し、工場も現地に新設。デリーのほか、ムンバイやベンガルールなど主要都市の1000以上の店舗で販売されている。
135グラム入りで99ルピー(約140円)と、インドでは少し高級なお菓子という価格だ。思いがけずコロナ禍の影響を受けているものの、販売当初から約1年で売り上げは4~5倍増となり、オンラインや自販機での販売も始めるなど、インドでじわじわ柿ピーファンを増やしている。
日本で売られている「亀田の柿の種」と比べると、粒が大きく、そして硬いのが大きな違いだ。ピーナツとの比率も65対35(日本は7対3)と細かく刻む。事前に行った現地市場調査の結果から、カリッとした歯ごたえを好むインド人に合わせて硬めにし、味もスパイスマニア、チリガーリック、ワサビ、ソルトペッパーの4種類に。特に人気があるのはワサビとソルトペッパーだという。
原料にはインドでとれたコメを使う。ベジタリアンが多いことから、日本で使われている卵やかつおだしなど動物由来の成分は4種すべてで使っていない。ベジタリアン向け商品につけられる、インドでは一般的な「ベジマーク」がつけられている。

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インド版亀田の柿の種の「カリカリ」。スパイスマニア、ワサビ、ソルトペッパー、チリガーリックの四つの味がある

ソルトペッパー味を食べてみる。日本の柿の種が「パリパリッ」といった食感なら、インド版は「ボリッボリッ」という感じだろうか。ペッパーの風味がピリッときいていて、あとから辛さがやってきた。そこにピーナツが絶妙に合うのは日本のものと同じだ。インドカレーのように、スパイスをきかせるのがやはり決め手なのだろう。
カリカリはコロナ禍でインド国内の営業が難しくなる中、「それなら海外に」と販路を広げた。今年に入り、UAEやオーストラリアにも輸出が始まり、欧州や東南アジアの国々からも問い合わせが来ているという。

■柿の種との不思議なご縁
     ===== 後略 =====
全文は下記URLで
https://globe.asahi.com/article/14393191?iref=top_carousel_1

引用元: ・【びっくり】 インドで売れる柿の種、その名も「カリカリ」 亀田製菓・インド人副社長の世界戦略 [朝一から閉店までφ★]

2: ニューノーマルの名無しさん 2021/07/15(木) 06:18:27.23 ID:TFOS1PfB0
まだある?

3: ニューノーマルの名無しさん 2021/07/15(木) 06:18:29.95 ID:ttqe/bRE0
ペットの餌

6: ニューノーマルの名無しさん 2021/07/15(木) 06:19:20.66 ID:Fesz6Fx+0
猫の餌っぽい

7: ニューノーマルの名無しさん 2021/07/15(木) 06:20:08.64 ID:9Qn7t/Er0
辛いニャ!

8: ニューノーマルの名無しさん 2021/07/15(木) 06:20:26.11 ID:4RfvWM570
なぜ柿の種って、言う名称なの?
種とは形状が違うよね?
しかもピーナッツは関係ないよね?
何なの?
意味がわからない?
なんで?

>>8
筆柿って種類だとあの形の種だよ

9: ニューノーマルの名無しさん 2021/07/15(木) 06:21:23.43 ID:2evdZ7Vj0
インドで販売されているカリカリ
フレーバーはソルトペッパー、ワサビ、スパイスマニア、チリガーリック

あれカレー味は?

10: ニューノーマルの名無しさん 2021/07/15(木) 06:21:53.97 ID:JvzG1dZw0
洗練されたパッケージデザイン

20: ニューノーマルの名無しさん 2021/07/15(木) 06:25:54.01 ID:LXb7E3XJ0
柿の種好きなんだけどピーナッツ多めが好きなことが分かって今ではピーナッツだけ食べてる。

22: ニューノーマルの名無しさん 2021/07/15(木) 06:27:39.32 ID:7ul2sD8J0
亀田製菓て外資に買収されてなかった?

>>22
韓国の「農心」と業務提携したんじゃないの?

23: ニューノーマルの名無しさん 2021/07/15(木) 06:27:47.78 ID:Xqk7NCeb0
インド人まっしぐら

24: ニューノーマルの名無しさん 2021/07/15(木) 06:27:59.03 ID:97ctKLmr0
柿の種ブラックか

25: ニューノーマルの名無しさん 2021/07/15(木) 06:28:09.57 ID:/EFIw39f0
<丶`∀´> ニダリ

26: ニューノーマルの名無しさん 2021/07/15(木) 06:28:39.96 ID:97ctKLmr0
カリカリって猫の餌か

27: ニューノーマルの名無しさん 2021/07/15(木) 06:28:53.44 ID:aOyfDFx10
カレー味

29: ニューノーマルの名無しさん 2021/07/15(木) 06:29:29.28 ID:jUZxuIG/0
アメリカ出張でインド系に会う時はいつも柿の種お土産に持ってったな。20年も前の話だがw
白人にはキットカット抹茶、これ鉄板。

30: ニューノーマルの名無しさん 2021/07/15(木) 06:29:32.49 ID:AerFAhkP0
インドでお菓子食った記憶がない
とにかく衛生観念が低いから食い物選び大変だったな

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