1: シャチ ★ 2024/01/27(土) 01:41:37.71 ID:MxFF6fJh9
上山市の上山明新館高食料生産科3年生と、レストランやベーカリーを展開する「ＥＳＣＡＲＧＯＴ（エスカルゴ）」（山形市）が、食用コオロギパウダーを使ったハンバーガー「グリージョバーガー」を共同開発した。同社みはらしの丘店で28日、50個限定で販売する。食用コオロギは近年、家畜に代わる動物性タンパク源として注目されており、生徒は「多くの人に興味を持ってほしい」と話している。
取り組んだのは同科食用コオロギ班の青戸翔汰朗さん（18）と上村里緒さん（18）、小笠原悠さん（17）の3人。昨年度の3年生が同社と開発した食用コオロギパウダーのシュークリームに続く第2弾で、今回は主食への活用に挑戦した。ハンバーガーに着目し、昨春に本格的に開発を始めた。
コオロギを意味するスペイン語から名付けたグリージョバーガーのレシピは、同社のアドバイスを得て考案した。食用コオロギ由来の香ばしさと新鮮な野菜、特製ソースが絶妙にマッチした商品だという。パン生地や肉に練り込んだ食用コオロギパウダーは、上山市の粟野農園から譲り受けたものなどを使用した。
販売を前に23日夕、生徒たちが同社みはらしの丘店を訪れ、店内や店頭に告知チラシを掲示した。3人は「ＳＤＧｓ（持続可能な開発目標）などの観点から、食用コオロギの活用法と味を知ってほしい」「実際に食べたら食用コオロギの可能性を感じてもらえると思う」と期待を込めた。
販売は28日午前11時からで、なくなり次第終了。値段は1個500円。
1/25(木) 11:40配信 山形新聞
https://news.yahoo.co.jp/articles/d6bfdf610bcc9f948015cab6392d00d6166408b5
画像 上山明新館高生が昨夏に試作したグリージョバーガー（同校提供）
引用元: ・【山形】食用コオロギを使ったハンバーガー、28日に限定販売 上山明新館高生と山形の店が共同開発 [シャチ★]
2: ウィズコロナの名無しさん 2024/01/27(土) 01:42:57.20 ID:4C1f0aEK0
なんかこの時間にカップ焼きそばを食いたくなった
3: ウィズコロナの名無しさん 2024/01/27(土) 01:43:26.31 ID:iVUZHBOM0
コロナワクチン
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コオロギ食品
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馬鹿の三点セット
5: ウィズコロナの名無しさん 2024/01/27(土) 01:44:53.73 ID:RIcXosAk0
コオロギって共食いするし死骸も腐肉も食うし足場の卵パックも食うし、うんちべちゃべちゃで掃除も大変だし、共食いするから糞出しできなくて内臓抜いたりもしない
つまり、それら＋コオロギの糞も「食用コオロギ」の一部
つまり、それら＋コオロギの糞も「食用コオロギ」の一部
6: ウィズコロナの名無しさん 2024/01/27(土) 01:44:59.23 ID:tZcrlvDu0
まだやるか
ぜってーに食わねぇっての
ぜってーに食わねぇっての
7: ウィズコロナの名無しさん 2024/01/27(土) 01:45:46.48 ID:F8Plk/CA0
愚民
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