1: それでも動く名無し 2025/09/24(水) 11:35:19.78 ID:KfTlQnLX0
全盛期から3000店、年間100店ずつ消えている
町からそば屋が減っている。“駅そば”をはじめ、「富士そば」「小諸そば」といったチェーン店はいたるところにあるというのに、町にあるそば屋――俗にいう“町そば屋”が、年々、閉店しているのだ。私が暮らす町でも、ここ数年で２店がシャッターを下ろした。
町からそば屋が減っている。“駅そば”をはじめ、「富士そば」「小諸そば」といったチェーン店はいたるところにあるというのに、町にあるそば屋――俗にいう“町そば屋”が、年々、閉店しているのだ。私が暮らす町でも、ここ数年で２店がシャッターを下ろした。
「組合の加盟店数は、昭和60年の全盛期には4000店を超えていました。しかし、現在は961店にまで減り、年間100店ずつ減少しています」
そう語るのは、東京都麺類協同組合事務局⻑の鶴川昂さん。加盟店数に限った話ではあるが、ピークだった昭和60年（1985年）から40年で、約3000 店のそば屋が東京から消失したことになる。すさまじい数の町そば屋が、東京からなくなっていることが分かるだろう。
引用元: ・蕎麦文化、完全終了へ…4000店舗が960店舗へ…しかも毎年100店舗ずつ消えてる模様
2: それでも動く名無し 2025/09/24(水) 11:35:37.61 ID:KfTlQnLX0
何でお前ら蕎麦食べなくなったの？
4: それでも動く名無し 2025/09/24(水) 11:36:14.26 ID:GSDBrYtS0
美味い店は常に混雑してるわ
>>4
これな
これな
5: それでも動く名無し 2025/09/24(水) 11:36:33.66 ID:7VrmN4Lx0
えっショック
7: それでも動く名無し 2025/09/24(水) 11:36:47.86 ID:E5k+ompo0
脱サラしたおっさんとか定年退職したジジイが趣味感覚で新規開店するもんやろ
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