【外食】餃子の王将に「1300円は払えない」ですか…？　3年間で5回も値上げ〈売上過去最高〉も、いよいよ王者の「客離れ」が始まった！

売り上げは客単価の上昇もあり、過去最高(直営・既存店)を更新しているものの、客数の伸びが鈍化しているのが心配だ。これはディマンドプル型ではなく、コストプッシュ型の値上げにお客さんがついてこれていないのではと推察する。

5回目の値上げを実施した翌月の3月、客数は前年割れとなってしまった。25年3月期(24年4月~25年3月)の1年間で、既存店客数が前年割れとなったのは、ほかに24年7月・10月のみ。これまで値上げしてもあまり影響がなく、いつも混み合っていた餃子の王将だけに、この結果は心配だ。

5回目の値上げ対象となったのは、米と小麦粉の高騰からくる?飯類が中心で、多くの人が注文する主食メニューである。しかも、値上げ額が165円と大きなラーメンもあり、また、殆どが100円以上の値上げだった。

餃子の王将はその値上げした分を賃上げ原資にするなど、人を大切にする企業として良いイメージが定着している。しかし、その企業姿勢は評価しながらも、お客さんも生活が厳しい状態だから、行く機会が減ってしまっているのではないだろうか。

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