米、合成着色料を段階廃止へ　健康増進、食品業界は痛手

合成着色料はキャンディーや飲料、シリアルなどに多く使われている。食品メーカーには痛手となり、経営戦略の見直しを迫られる可能性がある。

発表によると、当局は今後数カ月以内に２種類の合成着色料の認可取り消しを始める。他の６種類については産業界と連携し、来年末までにサプライチェーン（供給網）から排除する方針。代替品となる天然素材への切り替えを進め、近く４種類の着色料を承認するという。

ケネディ厚生長官は声明で「これらの有毒化合物は栄養面での利点は全くなく、子どもの健康や発育に対し、実際に測定可能な危険をもたらす」と述べ、取り組みの意義を強調した。