【長野】「ナスと一緒に煮ると毒消しになる」「塩漬けすると毒が抜ける」は迷信 24年には死亡例もきのこシーズン迎え食中毒予防へ誤った言い伝えにも注意呼びかけ

1: ジンギスカソ ★ 2025/09/24(水) 16:55:51.95 ID:??? TID:2929

本格的なきのこ採りのシーズンを迎え、長野県は、「きのこ中毒予防月間」を設定して、わからないきのこは食べないよう訴えるとともに、「ナスと一緒に煮ると毒消しになる」といった誤った迷信を信じないよう注意を呼びかけています。
県内では、2024年7月に、上田市で道路脇に生えていたドクツルタケとコテングタケモドキと見られるきのこを食べた20代の男性が死亡したほか、10月には、テングタケと見られるきのこを食べた上伊那郡内に住む80代の男性が手足のしびれや麻痺などを訴えて入院しました。
県は、本格的なきのこ狩りのシーズンを迎えたことから、9月20日から10月19日までを「きのこ中毒予防月間」に定め、
■わからないきのこは「採らない」、「食べない」、「売らない」、「人にあげない」ことや、
■食べられるきのこの特徴を完全に覚えること、
■毎年採って食べているきのこでも、同じ時期や場所に、よく似た毒きのこが生えている場合があることから、わかっていても、もう一度よく確認するよう訴えています。
また県では、こうした注意点に加え、誤った言い伝えや、迷信を信じないよう呼びかけています。
誤った言い伝えや迷信の中では、
■「柄が縦に裂けるきのこは食べられる」というものが、よく聞かれるものですが、毒きのこのドクツルタケやツキヨタケ、カキシメジなどの柄も縦に裂くことが出きる一方、ハツタケなど食べられるもので、裂けないものもあるため、全く当てはまらない迷信です。
また、
■「ナスと一緒に煮ると毒消しになる」は、ナスにはキノコの毒を消す成分はなく、沸騰したお湯程度の熱で分解する毒はほとんどないため、これも迷信です。
このほか、
■「地味なきのこは食べられる」、
■「毒きのこは毒々しい色をしている」は、色と毒は無関係なため、誤った言い伝えです。
つづきはこちら
https://news.yahoo.co.jp/articles/55eacefe065100bcfceee5da5cf4ff10390a7375

引用元: ・【長野】「ナスと一緒に煮ると毒消しになる」「塩漬けすると毒が抜ける」は迷信　24年には死亡例も　きのこシーズン迎え食中毒予防へ誤った言い伝えにも注意呼びかけ

2: 名無しさん 2025/09/24(水) 16:57:15.81 ID:CQqjz

ぼくのキノコたべてほしーなー

3: sage 2025/09/24(水) 16:59:07.20 ID:Hu0BE

1up!

4: 名無しさん 2025/09/24(水) 17:00:41.26 ID:tGEXG

ぼくのキノコ禁止！

5: 名無しさん 2025/09/24(水) 17:00:49.81 ID:odri8

きのこのこのこげんきのこ～♪

6: 名無しさん 2025/09/24(水) 17:02:19.15 ID:lQcKn

アマニタトキシンなどトキシン系を茄子で打消しとか、塩蔵で消滅とかバカな事を未だに言っている連中は多い。
一回、脱水症状で半月ぐらい入院でひどい目に合わないと理解できないんだろうな。

7: 名無しさん 2025/09/24(水) 17:05:16.50 ID:i3R9m