【コメ】「買いたい人が買えば良い」小泉進次郎農相が食味計による備蓄米の測定結果投稿に反響「天候の影響のほうが大きいんだね」

>>5/31(土) 5:30配信
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▼備蓄米の試食結果をデータで公表

　小泉進次郎農林水産大臣が30日までにXを更新。食味計による備蓄米の測定結果を公表し反響を呼んでいる。

　「備蓄米の試食をしましたが、これが食味計による測定結果です。ご参考にして頂ければ」とつづり、調査結果の画像を添付。食味計は、米粒を計測し、100点満点で評価する装置。「アミロース」「たんぱく質」「水分」「脂肪酸度」を測定でき、今回は「たんぱく質」「水分」と「品質評価値」を公表。にじのきらめき(茨城産)の令和6年度産は品質評価値「75」で5年度産の方が「76」と高い数値となっている。

　画像内には「食味計を用いて令和3年産～6年産の備蓄米を公表したところ、6年度産と比較して、3年産、4年産とも米の劣化が感じられない程度の差」と記載されていた。

▼調査結果にさまざまな反応

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